المشاركات

وصفة اليوم من الوبن بوفية خروف حري طازج معكم الشيف رمضان أبو القاسم

صورة
وصفة اليوم من الوبن بوفية خروف حري طازج معكم الشيف رمضان أبو القاسم المقادير           جريدة الخبر العلمية خروف حري طازج أرز بسمتي بهارات كبسة ليمون ناشف بصل طماطم فلفل حامي شيبة حبهان  قرنفل ملح ورق لوري بهارات مشكلة  صلصة ببريكا زيت زبدة مستردة قواعد استلس لهيكلت الخروف  الطريقة يتم غسل الخروف جيدا ويتم التتبيل وبعد ذلك يتم عمل تسوية الأرز البسمتي ويتم تقطيع البصل ويتم وضع الكزبرة والفلفل الحامي والورق الوري وضع جميع البهارات السالفة الذكر وعد ذلك يتم وضع الشوربة لتسوية الأرز نصف سوي وبعد ذا لك يتم التصفية من الشوربة ويتم حشو الخروف ويتم وضعة وقت وضع سيقان الاستلس لهيكلة الخروف ويكون كهنة جالس ويوضع  في صنية ويتم تغليفة جيدا وضعة في الفرن حتي تتم  التسوية وبعد ذلك يرفع ورق الفويل ويتم تحضير شو من المستردة والببريكا  والصلصة الخام مع زبدة سائلة ويتم دهن الخروف حتي يتم تحمير الخروف ويأخذ الاحمرار وتم تسوية باقي الأرز البسمتي ويتم وضعة في الصنية لوضع الخروف علية وبعد وبصحة والعافية  المتابعين معكم السيف رمضان ابو القاسم تحت إشراف عام د. حسام خليل رئيس مجلس الإدارة ود جيهان محمود رئيسية ...

إيمان محمد أبو العلا .. 📰بقلم 📰مرفت السيد

صورة
إيمان محمد أبو العلا .. أو قل نجاة الصغيرة للعصر الحديث نشأة أيقونة الإنشاد الدينى فى قرية الخيس مركز أبو حماد بالشرقية. وهى طالبة بالفرقة الرابعة كلية الآداب . ورثت صوتها الذي يشبه سلاسل الذهب من والداها وجدها. بدأت موهبة الإنشاد الدينى مع الإذاعة المدرسية في عمر الثمانية واستمرت حتى وصلت للجامعة، والتحقت بقصر ثقافة الزقازيق وهناك بزغ نجمها مع صانع النجوم الموسيقار "محمود مطر" علمها أصول الفن إلى جانب موهبتها وتوفيق الله لها . وكان أخر أعمالها أنشودة...طيبة يا طبية.... على مواقع التواصل الاجتماعي التى تخطت أكتر من نصف مليون مشاهدة فى أقل من يومين. و ذلك بفضل ربنا وبفضل مدير أعمالها الناجح بمجهوداته ..." أيمن عصام الديب " ....اشتركت فى عدة مسابقات كان نصيبها فى الأغلب المركز الأول. كما أنه نظم لها عدة لقاءات تليفزيونية مع أشهر الإعلاميين. ونتمنى لها المزيد من التوفيق والنجاح...

شمس الحقيقة 📰 بقلم د/أحمد مقلد

صورة
شمس الحقيقة د/أحمد مقلد ومن لشمس الحقيقة غيرك تشرقين فيشرق الإبداع معكي وحين تقولين لي كن جلياً هذا يعني أن ضوء الشمس لم ينال مني فلون قلبي ونظرتي تحكمها السواد وهذا طبعي فهل يا شمس تقبلين دوام الإشراق فقالت الشمس لصاحب السواد لا تجزع من لونك ولكن نظف قلبك فالقلب الأبيض لا يمرض ولا تكن ذا مرض يصعب معه العلاج فمرضك عضال وشفاك صعب المنال فأنت تكره أن ترى النور وتعيش في الجحور البعيدة عن نور الشمس واعلم انك في يوم تريد نيل قربي لن يكون النور نافذاً للقلب لكونك قد صرت غامضاً ومحبا للكره وانا شمسي تنبض بالدفء فلا مجال للعيش تحت ضوئي إلا بعد خلو القلب من كل حقد ولن يكون ذلك إلا مع شروق الشمس وبعد حوار طويل أعاد الظلامي نفسه للوحل ليتقي نور الشمس ومن أراد النور وقف ينتظر ظهور الشمس فمع كل إشراق يظهر الابداع فسلاما يا شمس الإبداع ولا تأسفي لحاقد يكره النفس النقية فالقلوب مرآة الحقيقة وقد ظهر السواد بلون التراب وهذا السواد ليس وليد يوماَ ولكنه موقف متأصل في شخصه الحاقد وانا صُحبة الظلامين تزعجني وأعشق النور لبيان الحقيقة وانا على العهد مع تجدد كل يوم بنور الشمس وانتظر شمس الحقيقة لبيان نهاية ظ...

البدء منك.. ولك الأنتهاء 📰بقلم الشاعر 📰 سعيد إبراهيم زعلوك

صورة
البدء منك.. ولك الأنتهاء سعيد إبراهيم زعلوك أنت البدء لروحي والأنتهاء والشروق والضياء والروح لروحي والهواء وكل عبق الحب بقلبي وكل الربيع والشتاء وترتيل البلابل علي الأغصان بعذب الغناء أنت حبيبتي وكل الدلال ونهر الجمال والماء..والهواء ورحلة روحي للنور والهناء تبقين أحلي الأشياء وأحلي الأشياء ومن ربي أجمل عطاء ومهما بعدنا والأيام فرقتنا سيجمعنا لقاء ونبقي سويا علي العهد والوفاء لأن حبنا..لقلبنا بالله أوحي  به الله شاء  يا أجمل نبع  وأجمل جدول  وأعذب حب  ولقلبي أطيب ماء  ورحلتي للنور  والسرور  وقسمات روحي  ولقلبي أجمل عطاء 7/5/2020

قاسية القلبِ ألا ترأفي بمُصاب، 📰بقلم الشاعر 📰هادى صابر عبيد

صورة
قاسية القلبِ ألا ترأفي بمُصاب متيمٌ ما نلتُ منكِ سوى العذاب . هُدى ما ضركِ لو سمحتِ للمباسم تروي من شهدها القلوب . فلِرُبَ قُبلة المباسم تُشفي الفؤاد ولكِ بشفاء قلبي عند الله ثواب . ولِدنا جسدان بروحٌ تسكُن بيننا والقلوب تحيا بوصل الرحاب . مُذ كُنا صِغارَ مُزِجت أرواحنا كالعسل على القلوب أذاب . غلب الحُزن على قلبي لفُراقُكِ بكى والعيون لفُراقُكِ نداب . لا يقبل قلبي بغيرُكِ يحزن إذا ما نادتني زوجتي حبيب . عِشقُكِ عذاب وفُراقُكِ عذاب سجين الفؤاد ليس من باب . عِشقُكِ عاصِفة على القلب قضيتُ عُمري بالعاصِفةِ عذاب . غرُبت الشمس مُذ رحيلُكِ ولم تُشرِقُ وكأن الشمسُ معَكِ غياب . وإلى متى العذاب يُرخي ظُلمهُ كُنا حبيبين بِتنا لبعضنا أغراب . هُدى أرى الدُنيا في عيونُكِ وما نفعت الدُنيا بِلا عيون الحبيب . هادي صابر عبيد سورية / السويداء .

الضياء بِأحضانِه 📰 قصيدة/ 📰منى فتحي حامد

صورة
الضياء بِأحضانِه قصيدة/منى فتحي حامد -------------- ضياء روحهِ دفء صوتهِ و حنان قلبهِ عاشقةٓٓ لنبضات ، أحاسيسهِ و مشاعره راهبةٓٓ بقبلاتِ ، الوسادة بليالي أحضانه ساكنةٓٓ بين دواوين أقلامهِ محرابي عناق ، مفردات أوتارهِ سابحةٓٓ إلى جزر ، النغم الأصيل بِأُغنياتهِ الروح تتساءل عني بفضائهِ و تسألني عن مدى اشتياقه أين دنياي ؟ أين حبيبي ؟ اشتهي بِأذناي وحدي نثرياته العسل من فنجانه ، و شهد دلالي بِنخيل جناته اشتياقآٓ و تمني للغزل بأحضانه لن يتركني أسيرة ببعاده فسافرتُ إليٌهِ ، حانيٌٓة إلى أشعارِه بأناملهِ اللمسات و الأشواق ، تُسكرني بِنبيذ أغصانه رساما" متيقنآٓ من إختيار ، ألوان لوحات وجدانه يراقصني السندريلا ، برومانسية خيالهِ و دفء قبلاته بل عشقآٓ لابتسامة ثغري ، المزروعة ببساتين ضلوعه عشق و هيام و سندس أحلامه انا الماسة المدللة ، بوريده و شريانه ما من أحدٍ ، ينافسنى و يشاركني بِغرامه حبيبة قلبه و مليكة إحساسه قمر سنوٌٓاتي ، و بريقي من عنوان أقلامه صدقا" أحببتهُ و عشقتهُ ذوٌٓبني بالحنين ، من شتاءِ و خريف رواياته و حياتي أشرقت ، مع شموس حكاياته /////////////////////

اعترافات قلم في الشهر الفضيل بقلم /أمل محمد ياسر

صورة
اعترافات قلم في الشهر الفضيل بقلم /أمل محمد ياسر سورية/دمشق نحن نتذمر كثيراً في هذهِ الحياة، ودائماً نفكر بما ينقصنا، وكأننا لا نملك مثقال ذرة، تذمر..تذمر..تذمر وتأفف من الواقع والغلاء والحياة والملل والضجر والفقر والمرض والبطالة....الخ لكن الذي لم نكترث إليه، لماذا هذه المصائب؟؟... ماهذا التوتر الذي نعيشه!!! والجواب الذي يطرح نفسه، إننا في دنيا والدنيا من الدنو ، وكيف لنا أن نستجلي من الدنو العلو والرفعة، وهل نحنُ خُلقنا عبثاً؟ هل خُلقنا لنأكل ونعيش ونفرح ولتتأجج نفوسنا مبتهجة؟ ولا ننسى بأن الله سبحانه "إذا أحب عبداً ابتلاه" فالمصائب والمحن هي محبة من الله، وأيضاً لا ننسى بأننا لم نُخلق عبثاً أو سُداً، فأننا نعيش لنعبد الله فنحنُ في دار اختبار وابتلاء، ولنعترف أن الله اعطانا أكثر مما نستحق، وإذا عددنا النعم التي نعيشها؛ فسنجدها لا تحصى ولكننا لم نكترث إليها؛ لأن جل اهتمامنا وتركيزنا ينحدر دوماً على الفجوة والنقص، وأن الله يعطينا أكثر مما نستحق؛ لأننا دائماً نذنب ونخطأ وهو غفور ودود. ونحن لا نكترث بأن الله حينما لا يستجيب الدعاء فذلك ليس لأنه لا يسمعنا، بل لأنه يُرتب لنا الخي...